Mit Urgetreide bezeichnet man alte Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Khorasanweizen (Kamut) und Waldstaudenroggen. Sie wurden bereits vor der modernen, industriellen Züchtung angebaut. Zum Begriff Urgetreide gibt es keine klare Definition und er ist rechtlich nicht geschützt. Er dient vor allem als Bezeichnung für naturbelassene, alte Kulturarten.

Urgetreide gibt es entweder als konventionelles Urgetreide oder als Bio-Urgetreide. Wir haben unsere Urgetreide ausschließlich in Bio-Qualität. Der Anbau und Ertrag ist bei Urgetreide sehr mühsam, so dass es sich unserer Meinung nach nur lohnt es gleich in der höherwertigen Bio-Qualität anzubauen.

Khorasanweizen ist grundsätzlich immer die Getreideart. Kamut ist davon ein lizensierter Markenname und steht für eine definierte Mindestqualität. Die Kamut-Gesellschaft gibt die Anbaubedingungen und höheren Qualitätsparameter vor. So kann man immer sicher sein, dass man bei Kamut eine hohe Qualität bekommt.