Bio KAMUT Khorasan gemahlen hell
Helles Mehl aus dem Urgetreide Khorasan in Bio-Qualität, leicht nussig und süßlich. Lässt sich wie Weizen- oder Dinkelmehl verwenden – für Kuchen, Plätzchen und Brot.
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- Regionale Handwerksmühle Getreide aus max. 40 km Umkreis, gemahlen in der Hallertau
- Direkt & persönlich Partnerschaften mit Landwirten, oft seit Jahrzehnten
- Besuch vor Ort Unser Mühlenladen in Fahlenbach
Urgetreide KAMUT (Khorasan)
Bio KAMUT (Khorasan), auch die "Seele der Erde" genannt, ist ein Vorfahre des Hartweizens und stammt aus der Gegend des fruchtbaren Halbmonds. Er ist eine der ältesten kultivierten Getreidepflanzen und zählt darum, wie Emmer und Einkorn, zum Urgetreide. Da Kamut für das Wachstum ein warmes Klima bevorzugt, wird dieser primär in Nordamerika und Südeuropa angebaut.
Kamut hat einen leicht nussigen und süßen Geschmack und ist somit für Kuchen und Brot geeignet. Das Getreide ist reich an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen (Vitamin E) und Mineralstoffen (Selen). Helles Kamutmehl kann genau so verwendet werden wie Weizen- und Dinkelmehl, es hat besonders gute Klebereigenschaften. Wie auch alle anderen Weizensorten enthält Kamut Gluten, allerdings ist er bekömmlicher. Kamut Khorasan wird nicht gekreuzt und genetisch verändert.
Noch auf der Suche nach einem passenden Rezept? Wie wäre es denn mit:
herzhaftes Pita-Brot zum Füllen
Allergiehinweis:
Kann Spuren von Nüssen, Soja, Sesam, Senf und Lupine enthalten.
Hersteller
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Kunstmühle Hofmeir
shop@backdeinbrot.de
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