Brottaschen

Hierin bleiben Brot, Baguette, Brötchen und die bayrischen Semmeln lange frisch 😉

Brot in Naturfasern wie Baumwolle oder Leinen aufzubewaren ist ideal, da das atmungsaktive und feuchtigkeitsregulierende Material Schimmel verhindert und das Brot länger frisch hält.  Die Fasern nehmen Feuchtigkeit auf und geben sie langsam ab, was die Kruste knusprig hält.

Ganz vor dem Austrocknen können diese Fasern nicht schützen, da sie ja luftdurchlässig sind. Wie schnell ein Brot trocknet kommt immer auf die Luftfeuchtigkeit im umgebenden Raum an.