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Brotzeitsaftiges Krustenbrot

Bauernbrot

Saftiges Brot aus Roggen-, Weizen- und Vollkornmehl nach Omas Art – wie gemacht für die Brotzeit mit Obazdem oder Käse. Die Hefe liegt bei.

  • würziger Geschmack
  • mit Kartoffelflocken - fluffig und saftig!
  • für die deftige Brotzeit und das süße Frühstück
  • nichts drin, was nicht drin sein soll
  • einfaches Backen
  • Rezept auf der Packungsrückseite
3,95 €
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6,48 € kg
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  • Regionale Handwerksmühle Getreide aus max. 40 km Umkreis, gemahlen in der Hallertau
  • Direkt & persönlich Partnerschaften mit Landwirten, oft seit Jahrzehnten
  • Besuch vor Ort Unser Mühlenladen in Fahlenbach
 

Größere Stückzahl oder Individualisierung (eigenes Etikett)?

Bauernbrot - Mischung für eine zünftige Brotzeit

Das Bauernbrot ist die klassische Brotmischung, wie man sie schon von seiner Oma kennt. Roggen- und Weizenmehl werden durch Vollkornmehl ergänzt und machen aus der Mischung ein schönes, saftiges Brot. Perfekt für eine zünftige Brotzeit mit Obazdem, Geräuchertem oder Käse. Unser Bauernbrot ist ein Alleskönner und passt somit natürlich auch zu allem Süßen.

In der Packung sind alle notwendigen Zutaten bis auf das Wasser enthalten.

Mit dem Packungsinhalt von 610 g kannst du ca. 1000 g frisches Brot backen und genießen.

Tipp: Damit das selbstgebackene Brot lange frisch bleibt, haben wir auch praktische Brottaschen im Sortiment ;-)

Der Teig will nicht so recht? Unter Tipps & Tricks haben wir ein paar Informationen zum Thema Brotbacken zusammengefasst.

Kühl und trocken lagern.

Im extra Tütchen: Trockenhefe.

 

Rezept: Bauernbrot

Mit dem Packungsinhalt von 610 g backen Sie ca. 1000 g frisches Brot.

Zutaten

  • 1 Packung Bauernbrot-Mischung mit beigelegter Hefe
  • 500 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

  1. Die Mischung mit der beigelegten Hefe und 500 ml lauwarmem Wasser vermischen, 8 Minuten kneten und dann 30 Minuten gehen lassen.
  2. Danach das Brot formen oder in eine sauerteigbeständige Form geben und noch einmal eine halbe Stunde gehen lassen.
  3. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten vorbacken, die Hitze auf 190 °C reduzieren und das Brot 45 Minuten lang ausbacken.
  4. Auf einem Gitter auskühlen lassen – und schon können Sie Ihr eigenes Bauernbrot genießen!

Nährwerte & Zutaten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie 316 kcal / 1325KJ
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 8 g
Eiweiß 10 g
Salz 2,49 g

Zutaten

Roggenmehl Type 1150, Weizenmehl Type 550, Weizenvollkornmehl, Roggensauerteig, Kartoffelflocken, Meersalz, Gerstenmalzmehl, Brotgewürz gemahlen.

Hersteller

Kunstmühle Hofmeir

Hauptstraße 1
85296 Fahlenbach

shop@backdeinbrot.de
Alle Details anzeigen

Unser Mühlenladen

Mehl, Getreide, Backmischungen und Backzubehör direkt in der Mühle – frisch gemahlen und ohne Versandkosten.

Adresse
Hauptstraße 1
85296 Fahlenbach
Öffnungszeiten
Mo–Fr 08:00–12:00 · 13:00–17:00 Uhr
Anrufen: 08442 8823Anfahrt planen
Mehr über den Mühlenladen

Klassische Bauernbrot Mischung | Perfekt für die Brotzeit

Bauernbrot Backmischung – klassisches, saftiges Brot wie von der Oma. Perfekt für deftige Brotzeit und auch für süßes Frühstück. Einfach mit Wasser & beiliegender Trockenhefe verkneten, backen und genießen 😉

Frisch vom Hersteller - direkt hier kaufen ✔️


Häufige Fragen

Fragen zu Bauernbrot

Muss ich Vorkenntnisse besitzen um das Bauernbrot zu backen?

Nein 😉 ! Unser Bauernbrot ist ganz einfach nachzubacken - die ausführliche Anleitung befindet sich auf der Packungsrückseite!

Welche Zutaten benötige ich für das Bauernbrot?

Bis auf 500 ml Wasser befinden sich alle Zutaten in der Backmischung - incl. einem Päckchen Trockenhefe.

Brauche ich eine spezielle Form für das Brot?

Nein 😉 ! Der Teig fühlt sich in einer Schüssel, abgedeckt mit einem sauberen Geschirrtuch, während der Gehzeit wohl. Wer ein Gärkörbchen für ca 1 kg Teigmenge verwendet, erhält das hübsche, charakteristische Muster. Gebacken wird einfach auf dem Ofenblech, oder optional auf einem Backstein.