Rustikales Dinkelbrot (Bio)

Bio-Brotmischung für 500 g Buttermilch

Ein herzhaft rustikales Vollkornbrot, das schön saftig ist, aber dennoch den richtigen Biss hat. Voll Korn - ohne Hefe.

Mit nicht ganz 500 g Buttermilch erhält man einen schönen, saftigen Teig. Bitte darauf achten, dass dieser nicht zu flüssig ist, da das Brot sonst seine Form nicht behält. Oder den Teig einfach in eine Kastenbackform geben, so bleibt sicher alles in Form.

In der Packung sind alle notwendigen Zutaten bis auf die Buttermilch enthalten.

Für ein veganes Brot ersetzten Sie die Buttermilch durch nicht ganz 500 g Pflanzenmilch und 2 Esslöffel Zitronensaft!

Mit dem Packungsinhalt von 600 g kannst du ca. 1000 g frisches Bio-Brot backen und genießen.

Nicht vergeesen: am 17. März feiern die Iren traditionell Ihren Schutzpatron, den Bischof Patrick - wie wäre es also mit einem Bayrisch-Irischem Sodabrot zu Ehren von St. Patrick - freilich auch an jedem anderen Tag im Jahr 😉

Tipp: Damit das selbstgebackene Brot lange frisch bleibt, haben wir auch praktische Brottaschen im Sortiment ;-)

Der Teig will nicht so recht? Unter Tipps & Tricks haben wir ein paar Informationen zum Thema Brotbacken zusammengefasst.

Unsere Brotbackmischungen werden direkt in der Mühle entwickelt und hergestellt. Natürlich ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. In unseren klassischen backdeinbrot-Bio-Mischungen werden ausschließlich Bio-Produkte verwendet.

Wir verwenden für unsere Mehl-Verpackungen ausschließlich umweltfreundliche Papiertüten. Jede Tüte wird von uns einzeln gefüllt und kontrolliert. Die Etiketten werden ebenfalls bei uns in der Mühle gedruckt und aufgeklebt. Somit ist jede Backmischung ein handwerklich produziertes Unikat.

Kühl und trocken lagern.

Zutaten:

Dinkelvollkornmehl*,

Dinkelmehl Type 630*,

Dinkelschrot*,

Dinkelmalzmehl*,

Meersalz,

Natronpulver.

* aus ökologischer Landwirtschaft

Allergiehinweis:

Kann Spuren von Nüssen, Soja, Sesam, Senf und Lupine enthalten.

100 g enthalten durchschnittlich: