mit Hartweizengrießmit Dinkelsauerteig

Dinkel-Pizzamehl

Helles Dinkelmehl mit Hartweizengrieß und Dinkelsauerteig für knusprige, aromatische Pizza aus dem Haushaltsofen – auch für Focaccia und Baguette.

Blechpizza
Focaccia
knusprige römische Pizza

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Regionale Handwerksmühle Getreide aus max. 40 km Umkreis, gemahlen in der Hallertau
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Pizza mit Dinkel – knusprig, aromatisch und bekömmlicher als mit herkömmlichem Weizenmehl. Unser Dinkel-Pizzamehl aus der Kunstmühle Hofmeir kombiniert helles Dinkelmehl Type 630 mit Hartweizengrieß für die perfekte Knusprigkeit und Dinkelsauerteig für vollen Geschmack.

Unser Dinkel-Pizzamehl ist bestens geeignet für eine Blech-, Pizza aus dem Haushaltsbackofen (und einer Backtemperatur zwischen 250°C und 280°C. Es hat eine Wasseraufnahme um 60%, einen W-Wert von ca. 260-270 und ist perfekt für eine mittlere Teigruhe (bis 24 Std.)

Das bringt die Mischung auf den Tisch

🍕 330 g ergeben zwei große runde Pizzen oder ein Blech Pizza
🫓 500 g ergeben eine große, luftige Focaccia
🥖 Auch ideal für knusprige Baguettes – das passende Baguette-Blech gibt es in unserem Shop
🌀 Für Snacks zwischendurch: köstliche Pizzaschnecken backen!

Tipp: Der perfekte Pizzateig braucht Zeit. Bereiten Sie ihn bereits am Vorabend zu und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen – das Ergebnis wird Sie begeistern. 😉

Die ausführlichen Rezepte finden Sie auf der Packungsrückseite. Kühl und trocken lagern.

Zutaten & Allergene

Dinkelmehl Type 630, Hartweizengrieß, Dinkelsauerteig.
Kann Spuren von Nüssen, Soja, Sesam, Senf und Lupine enthalten.

Nährwerte & Zutaten

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie	334 kcal / 1425 kJ
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	66,7 g
davon Zucker	1,0 g
Ballaststoffe	4,1 g
Eiweiß	12,2 g
Salz	2,15 g

Zutaten

& Allergene
Dinkelmehl Type 630, Hartweizengrieß, Dinkelsauerteig.
Kann Spuren von Nüssen, Soja, Sesam, Senf und Lupine enthalten.

Hersteller

Kunstmühle Hofmeir

Hauptstraße 1
85296 Fahlenbach

shop@backdeinbrot.de

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Dinkel-Pizzamehl – für bekömmliche Pizza zu Hause

Unser Dinkel-Pizzamehl vereint Dinkelmehl Type 630, Hartweizengrieß und Dinkelsauerteig zu einer Backmischung für aromatische, bekömmliche Pizza aus dem heimischen Backofen. Ob römische Pizza, Focaccia oder Baguette – erhältlich in 1 kg und 2,5 kg.

Häufige Fragen

Fragen zu Dinkel-Pizzamehl

Wie viel Pizzamehl brauche ich für eine Pizza?

330 g Dinkel-Pizzamehl ergeben zwei große runde Pizzen oder ein Blech Pizza. Für eine große Focaccia benötigen Sie 500 g.

Kann ich das Dinkel-Pizzamehl auch für andere Teige verwenden?

Ja! Die Mischung eignet sich auch hervorragend für Focaccia, Baguettes und Pizzaschnecken. Einfach die Wassermenge leicht anpassen und experimentieren.

Was ist der Unterschied zwischen Dinkel- und Weizen-Pizzamehl?

Dinkelmehl hat ein nussigeres Aroma und gilt als bekömmlicher als Weizenmehl. Das Dinkel-Pizzamehl ergibt einen etwas rustikaleren Teig mit mehr Charakter – ideal für alle, die den typischen Dinkelgeschmack lieben. 😉

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