lebensmittelechtdas Auge isst ja mit 😋

Brötchenstempel Städter

Prägt das klassische Muster von Salzsemmel oder Roggenbrötchen in den Teig – für eine rustikal aufgerissene Kruste und Brötchen wie aus einem Guss.

einfache Anwendung
praktisch
Abwechslung auf dem Tisch
einfach
praktisch
abwechslungsreich

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Jetzt wirds bunt in der Küche - und die Brötchen schön gleichmäßig gemustert 😍

Mit diesen Brötchenstempel von Städter kommt das echte deutsche Roggenbrötchen oder Salzbrötchen-Muster ganz einfach auf die Brötchen. Den Teig zu Kugeln formen, etwas flach drücken und mit dem Brötchenstempel in den Teig drücken. Die Brötchen nach der Gehzeit wie gewohnt backen. Nun entsteht eine typisch rustikale, aufgerissene Oberfläche, und das Brötchen backt gleichmäßiger aus.
Aus lebensmittelechtem ABS-Kunststoff. Am Besten gleich nach Gebrauch mit warmem Wasser abwaschen.

Größe: Ø 7,5 x 2 cm.

Der Stempel prägt ganz einfach das typische Muster in den Teig und ein Brötchen sieht aus, wie das andere.

Bei klebrigen Teigen empfiehlt es sich, den Stempel vorher in Mehl zu drücken.

Bildquellen: Baktotaal

Nährwerte & Zutaten

Zutaten

ABS Kunststoff

Hersteller

Baktotaal

Baktotaal Bouwhuis B.V.
Klavermaten 61
7472 DD Goor
Niederlande

mail@baktotaal.de

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Häufige Fragen

Fragen zu Brötchenstempel Städter

Warum stempelt man Brötchen

Zum einen natürlich, weil die kleinen Brötchen dann besonders hübsch aussehen, zum anderen aber hat das Stempeln aber auch den Nutzen, dass durch das tiefe Eindrücken des Stempels die Oberfläche verdichtet wird. An diesen dünneren Stellen kann der Teigling beim Backen im Ofen optimal aufgehen, ohne an unerwünschten Stellen unkontrolliert einzureißen.

Warum gibt es unterschiedliche Stempelformen?

Heute kann jeder die Form benutzen, welche am Besten gefällt. Tatsächlich hat das Brötchenstempeln aber eine lange Tradition. So hatte früher jeder Bäcker in den damaligen Gemeinschaftsbackhäusern sein eigenes Muster - oft die eigenen Innitialen, damit die Backwaren seinem Hersteller zugeordnet werden konnten.

Kann ich meine Brötchen auch mit einem Messer einschneiden?

Ja! Wie bei den großen Broten kann man ein hübsches Muster bei den Semmeln auch individuell mit einem Messer in den Teig ritzen. Stempeln geht aber einfach schneller 😉

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